Våra värderingar
1
Naturligt, näringsrikt och gott. Det är lätt att äta rätt.
2
Lokala, säsongsbaserade råvaror är alltid vårt första val. Krokiga, knotiga och bättre smak.
3
Maten vi serverar är hemlagad och tillagad från grunden
4
På vägen mot noll matsvinn gör vi plats för hela råvaran i våra rätter.
5
Gröna val är bra val, och vi gör det enkelt för dig att göra dem. Klimatavtrycket för varje rätt finns på menyn.
Vi växer! Under 2022 serverade LETT över 500 000 gröna måltider från våra restauranger i Oslo och Stockholm.
Historian om LETT
I oktober 2014 öppnade Knut Andreas Berg och Sebastian Wahl den allra första LETT-restaurangen i Klingenberggata 7 i Oslo. Varför? De ville göra det lättare för fler att välja riktig, grön och näringsrik mat.
LETT bildades för att få människor att bry sig mer om hur maten görs, var den kommer ifrån och hur god grön mat kan vara. Vi vill förändra framtidens mat – en måltid i taget. Att arbeta tillsammans med miljön är en del av LETT:s DNA. Vi beräknar klimatavtrycket för våra rätter för att säkerställa att alla ligger under FN:s mål på 0,5 kg CO2-e.
Vi väljer kortresta och/eller säsongsbetonade färska råvaror, levererade direkt till dörren av lokala bönder eller partners. Under 2019 etablerade vi en intern klimatkommitté som analyserar verksamheten och ser till att vi gör smarta gröna val. Under de senaste 8 åren har LETT vuxit till att bli en pionjär inom den skandinaviska matscenen, genom att göra hälsosam, god och riktig mat tillgänglig för de flesta.
Efter att vi erövrat Oslo med våra smakrika skålar, wraps, sallader, juicer, smoothies och raw food – reste vi vidare till Stockholm. Och vi stannar inte där.
LETT har idag 12 restauranger i Oslo/Gadermoen/Bærum och fem i Stockholm.