Recept
Asiatisk sallad med koriander- och jordnöttsdressing
Tid: 25 min — Portioner: 4
Lett hack
Lägg till vår hemlagade, veganska falafel för en extra matig rätt.
Detta behöver du
Dressing
4 msk Jordnötter
35 ml Risvinäger
50 ml Limejuice
50 ml Ingefärsjuice
75 ml Rapsolja
25 ml Tamari
35 ml Agave
75 ml Brunt socker
3 Vitlöksklyftor
1 msk Chiliflakes
50 g Koriander
1 ts Salt
Sallad
120 g Grönkål
120 g Spenat
200 g Broccoli
200 g Rödkål
60 g Purjolök
200 g Morot
160 g Rädisor
Sesamfrö
Jordnötter
Koriander
- Börja med dressingen. Blanda örter, kryddor och vitlök tillsammans med oljan i en matberedare.
- När blandningen är jämn tillsätter du jordnötter och resten av ingredienserna.
- Börja med att skära upp grönsakerna på sättet som du tycker om att äta dem.
- Lägg alla råvarorna i en skål och blanda med dressingen.
- Toppa salladen med sesamfrön, jordnötter och koriander.
- Pressa lime över salladen innan servering.
- Njut!
