Vi har alltid fokuserat på att göra våra restauranger gröna och hållbara, och inte bara med maten vi serverar. På alla nivåer tänker vi grönt. I våra restauranger använder vi massiv ek. Fördelen med att använda massivt trä är att det går att slipa ner och måla om vid behov. Våra bordsskivor är gjorda av återvunna yoghurtbägare, Alba, utvecklade av Smile Plastics. Till våra soffor använder vi tyg av återvunnen polyester. Av lösa möbler fokuserar vi på att använda skandinavisk design, och använder oss av aktörer som Takt, Hay och Rubn.

Alla meny- och informationsaffischer produceras i Reboard. Ett robust sandwichmaterial av papper och luft, som tål samma påfrestning som mycket tyngre material. Affischerna för gatubockar är tillverkade i Dibond, ett aluminiumbaserat material, som är mycket tåligt och väl lämpat för utomhusbruk. Båda dessa används istället för PVC, ett plastbaserat material som är mycket mindre miljövänligt. Materialen LETT använder har god hållbarhet vilket gör att de sällan behöver bytas ut.

Källsortering och städartiklar

I alla våra restauranger ombesörjer vi källsortering av avfall i våra kök .Vi sorterar i följande kategorier: • Matavfall • Plast • Papper Restavfall • Glas och metall • Byxa På LETT:s restauranger syns alltid miljöstationer väl. Detta uppmuntrar kunderna att sortera mat, papper, glas, bolån och restavfall.

I samma stationer uppmuntrar vi våra gäster att lämna skålar, glas och koppar efter att de ätit för att underlätta städningen för våra anställda, och skapa en snygg miljö för våra gäster. LETT väljer att använda rengöringsartiklar som är Svanenmärkta eller märkta med EU Ecolabel. Det är så vi säkerställer att produkterna får en minskad miljöpåverkan och att de uppfyller våra krav på miljö, funktion och kvalitet.